Filet élastique pour charcuterie 10 m

Ce filet élastique pour charcuterie est conçu pour faciliter le maintien et la mise en forme des viandes avant cuisson. Il permet de serrer ou reconstituer des pièces de viande et des rôtis afin d’obtenir une tenue régulière pendant la préparation. Sa maille extensible assure une adaptation simple aux différentes tailles de morceaux. Il convient à une utilisation domestique comme professionnelle pour la cuisson au four ou en cocotte.

Avantages principaux

• Permet de maintenir et façonner les viandes et rôtis avant cuisson
• Maille extensible adaptée aux différentes tailles de pièces
• Longueur permettant une découpe sur mesure selon les besoins
• Conçu pour une utilisation en cuisson au four ou en cocotte
• Fabrication française assurant une production maîtrisée

Applications & conseils

Ce filet est utilisé pour la préparation de charcuterie maison, ainsi que pour la mise en forme de rôtis et pièces de viande. Il est recommandé de découper la longueur adaptée selon la taille de la préparation afin d’assurer un maintien optimal. Il ne doit pas être mis au contact d’une flamme directe et s’utilise uniquement dans des conditions de cuisson adaptées comme le four ou la cocotte.

Caractéristiques techniques